Les menus
Ici, comme vous, nous mangeons bien, buvons sain et aimons partager !
Le « Fait Maison » est notre devise en cuisine, nous sommes transparents sur nos fournisseurs et l’origine de nos produits.
Nous aimons la planète et partager avec vous notre goût du Bio.
Tapas Le Quatre (Savoureuses)
13€Tartelette de tomate, sablé Parmesan & origan et espuma de mozzarella
13€Gravelax de bœuf, sauce Tartare et pickels de légumes
9€Frites de Panisse, sauce sésame et curry rouge
13€Burrata, pesto de fèves
14€Brochette de pouple, marinade au soja et légumes d’été
9€Aubergine, confite au miso sauce Tzatziki
10€Tenders, de poulet sauce blanche
Les planches (à partager absolument!). Pour 2 Pour 4
35€ 59€La Planche Voyage du 4 On vous dit tout !
29€ 52€La Fromagère, sélection maison Lemarié, Aix-en-Provence
29€ 52€La Charcut’ Charcuterie espagnole « La Maison du Jambon », Aurritz, Espagne
35€ 59€ La Complète Sélection de fromages et de charcuteries
Nos assiettes (fabuleuses)
21€Velouté de courgette glacé au lait de coco & cumbawa, fèves, petits pois et éclats de pistaches
26€Ceviche de maigre, soupe glacée de concombre et gingembre, pickels de légumes
23€Tartare de boeuf, tagliatelles de courgette au pesto de fèves, pickels de légumes et sorbet concombre
26€Selle d’agneau farcie aux noix de cajou et basilic, aubergine rôtie au miso et Tzatziki
27€Tentacule de poulpe, « salade, tomate, oignon », snackée à la plancha, pain brioché épicé, tomate farcie à la sauce blanche et compotée d’oignon rouge
24€Suggestion du jour, Chaque jour, notre chef vous propose deux nouveaux plats à déguster
Les desserts (quittons-nous en bons termes !)
12€La petite from’, Sélection de fromages de la Maison Lemarié
11€Abricots confits, ganache à la vanille, sablé et sorbet au thym
11€Nage de fruits rouges, sirop de basilic et sorbet à l’huile d’olive
11€Panna cotta au chocolat noir, coulis de griottes et tuiles de pistache
10€Gaspacho de melon, Porto et gingembre, crémeaux à la menthe, pignons de pin
10€ Café/Thé gourmand 3 pièces sucrées, votre café de la Brûlerie Richelme
12€ Shooter gourmand 3 pièces sucrées, Que la fête commence !
Pour les Minots
13€Volaille croustillante, potatoes, légumes, ketchup + 1 sirop Bio + 1 boule de glace
Vins et Boissons
Nous voulions cette carte résolument Bio et raisonnée.
Découvrez de belles vraies pépites, produites dans le respect de la nature.
Nous encourageons ces démarches de producteurs, pour une meilleure consommation. Parfois même au-delà de labels, se cache une bouteille prometteuse, respectueuse, délicieuse…