Les menus
Ici, comme vous, nous mangeons bien, buvons sain et aimons partager !
Le « Fait Maison » est notre devise en cuisine, nous sommes transparents sur nos fournisseurs et l’origine de nos produits.
Nous aimons la planète et partager avec vous notre goût du Bio.
Tapas Le Quatre (Savoureuses)
9€Falafels de pois chiche, Sauce au yaourt, ail & fines herbes
11€Croquettes de choux-fleur, Guacamole de petits pois
13€Grilled cheese, Rillette de thon, oeuf, cheddar & guacamole de petits pois
14€Asperges vertes, Sauce Gribiche
13€Crousti-Maki, Poulet & avocat, sauce Satay
14€Salade de poulpe printanière, Crème d’ail au miso & suprêmes d’orange
14€Burrata, Sauce Chermoula et tomates confites
Les planches (à partager absolument!). Pour 2 Pour 4
35€ 59€La Planche Voyage du 4 On vous dit tout !
29€ 52€La Fromagère, sélection maison Lemarié, Aix-en-Provence
29€ 52€La Charcut’ Charcuterie espagnole « La Maison du Jambon », Aurritz, Espagne
35€ 59€ La Complète Sélection de fromages et de charcuteries
Nos assiettes (fabuleuses)
24€Risotto aux légumes de printemps, Chermoula de coriandre & parmesan
25€T-bone de Veau, Mousseline de fève, carottes fanes snackées, oignons rouges confits & jus de veau au Porto
26€Tataky de thon, Guacamole de petits pois, croquettes de chou-fleur & purée d’avocat
26€Tentacule de poulpe snackée, Polenta crémeuse, pois gourmands, cébette grillée et sauce Satay
27€Épaule d’agneau confite, Crème d’artichaut, asperges vertes, condiment ail & Miso, jus d’agneau
24€Suggestion du jour, Chaque jour, notre chef vous propose deux nouveaux plats à déguster
Les desserts (quittons-nous en bons termes !)
12€La petite from’, Sélection de fromages de la Maison Lemarié
11€Mille-feuille choco-pistache, Duo de ganaches, sorbet cerise Amarena
11€Tarte citron vert-yuzu, Biscuit sablé, crémeux citron vert, mousse yuzu & chocolat blanc, sorbet yuzu
11€Notre Banoffee, Purée de banane, sorbet banane, espuma Dulcey, Jack Daniel’s noix de pécan
11€Pavlova fraise-coco, Meringue croustillante à la coco, ganache noix de coco & vanille
10€ Café/Thé gourmand 3 pièces sucrées, votre café de la Brûlerie Richelme
12€ Shooter gourmand 3 pièces sucrées, Que la fête commence !
Pour les Minots
13€Volaille croustillante, potatoes, légumes, ketchup + 1 sirop Bio + 1 boule de glace
Vins et Boissons
Nous voulions cette carte résolument Bio et raisonnée.
Découvrez de belles vraies pépites, produites dans le respect de la nature.
Nous encourageons ces démarches de producteurs, pour une meilleure consommation. Parfois même au-delà de labels, se cache une bouteille prometteuse, respectueuse, délicieuse…