Les menus
Ici, comme vous, nous mangeons bien, buvons sain et aimons partager !
Le « Fait Maison » est notre devise en cuisine, nous sommes transparents sur nos fournisseurs et l’origine de nos produits.
Nous aimons la planète et partager avec vous notre goût du Bio.
Tapas Le Quatre (Savoureuses)
14€Poulpe de roche à la plancha, purée de céleri à la fève de tonka, mayonnaise à l’orange
14€Burrata, salade de clémentine, roquette, balsamique et pesto d’épinard aux noix
13€Parmentier de boeuf, patate douce et chapelure panko
15€Risotto à la crème tartufata, tuile de parmesan
11€Poulet tikka, Sauce raïta menthe et chou rouge en crudités
9€Frites de polenta à la badiane, mayonnaise au soja
14€Saumon rôti, poêlée de shiitake et pousses d’épinard, crème de ciboulette acidulée
Les planches (à partager absolument!). Pour 2 Pour 4
35€ 59€La Planche Voyage du 4 On vous dit tout !
29€ 52€La Fromagère, sélection maison Lemarié, Aix-en-Provence
29€ 52€La Charcut’ Charcuterie espagnole « La Maison du Jambon », Aurritz, Espagne
35€ 59€ La Complète Sélection de fromages et de charcuteries
Nos assiettes (fabuleuses)
24€Paleron de boeuf confit, purée de céleri à la fève de tonka, composée d’oignons rouges, chapelure panko et jus de boeuf
27€Souris d’agneau tandoori, crème massala, mousseline de patate douce, crudités de chou rouge, sauce raïta menthe
26€Saumon rôti aux baies roses, pomme de terre suédoise, clémentine, crème de ciboulette acidulée, jeunes pousses de moutarde, pesto de noix et épinards
26€Tentacule de poulpe snackée, bouillon de champignons au soja, enoki, carottes et chou pak choï, mayonnaise à l’orange
24€Risotto à la crème tartufata, chips et copeaux de parmesan, poêlée de shiitake, roquette
24€Suggestion du jour, chaque jour, notre chef vous propose deux nouveaux plats à déguster
Les desserts (quittons-nous en bons termes !)
12€La petite from’, sélection de fromages de la Maison Lemarié
10€Croustillant d’amande, fève de tonka, duo de chocolat et mangue
11€Mousse de lait, poires caramélisées, biscuit spéculoos et chocolat blanc, glace au sirop d’érable et noix de pécan
11€Pomme au four, coulis de caramel au beurre salé, sablé aux agrumes et glace au lait d’amande
11€Pavlova exotique, meringue au citron vert, ananas confit au rhum, chantilly coco et sorbet à la passion
10€ Café/Thé gourmand 3 pièces sucrées, votre café de la Brûlerie Richelme
12€ Shooter gourmand 3 pièces sucrées, Que la fête commence !
Pour les Minots
13€Volaille croustillante, potatoes, légumes, ketchup + 1 sirop Bio + 1 boule de glace
Vins et Boissons
Nous voulions cette carte résolument Bio et raisonnée.
Découvrez de belles vraies pépites, produites dans le respect de la nature.
Nous encourageons ces démarches de producteurs, pour une meilleure consommation. Parfois même au-delà de labels, se cache une bouteille prometteuse, respectueuse, délicieuse…