
Tapas Le Quatre (Savoureuses)
14€Poulpe de roche à la plancha, purée de céleri à la fève de tonka, mayonnaise à l’orange
14€Burrata, salade de clémentine, roquette, balsamique et pesto d’épinard aux noix
13€Parmentier de boeuf, patate douce et chapelure panko
15€Risotto à la crème tartufata, tuile de parmesan
11€Poulet tikka, Sauce raïta menthe et chou rouge en crudités
9€Frites de polenta à la badiane, mayonnaise au soja
14€Saumon rôti, poêlée de shiitake et pousses d’épinard, crème de ciboulette acidulée
Les planches (à partager absolument!). Pour 2 Pour 4
35€ 59€La Planche Voyage du 4 On vous dit tout !
29€ 52€La Fromagère, sélection maison Lemarié, Aix-en-Provence
29€ 52€La Charcut’ Charcuterie espagnole « La Maison du Jambon », Aurritz, Espagne
35€ 59€ La Complète Sélection de fromages et de charcuteries
Nos assiettes (fabuleuses)
24€Paleron de boeuf confit, purée de céleri à la fève de tonka, composée d’oignons rouges, chapelure panko et jus de boeuf
27€Souris d’agneau tandoori, crème massala, mousseline de patate douce, crudités de chou rouge, sauce raïta menthe
26€Saumon rôti aux baies roses, pomme de terre suédoise, clémentine, crème de ciboulette acidulée, jeunes pousses de moutarde, pesto de noix et épinards
26€Tentacule de poulpe snackée, bouillon de champignons au soja, enoki, carottes et chou pak choï, mayonnaise à l’orange
24€Risotto à la crème tartufata, chips et copeaux de parmesan, poêlée de shiitake, roquette
24€Suggestion du jour, chaque jour, notre chef vous propose deux nouveaux plats à déguster
Les desserts (quittons-nous en bons termes !)
12€La petite from’, sélection de fromages de la Maison Lemarié
10€Croustillant d’amande, fève de tonka, duo de chocolat et mangue
11€Mousse de lait, poires caramélisées, biscuit spéculoos et chocolat blanc, glace au sirop d’érable et noix de pécan
11€Pomme au four, coulis de caramel au beurre salé, sablé aux agrumes et glace au lait d’amande
11€Pavlova exotique, meringue au citron vert, ananas confit au rhum, chantilly coco et sorbet à la passion
10€ Café/Thé gourmand 3 pièces sucrées, votre café de la Brûlerie Richelme
12€ Shooter gourmand 3 pièces sucrées, Que la fête commence !
Pour les Minots
13€Volaille croustillante, potatoes, légumes, ketchup + 1 sirop Bio + 1 boule de glace
