Tapas le Quatre (la soirée commence bien)
12€ Le Barman à la découpe, Jambon Ibérique et garlic bread
18€ Foie gras de canard poêlé, bruschetta épicée, confit d’échalote
19€ Lobster Roll du 4, brioche toastée, homard et fenouil
16€ Gyozas de gambas aux agrumes, gaspacho de maïs, chantilly Chorizo
15€ Calamar grillé au satay, émulsion de bisque, babout aux épices
11€ Camembert rôti au sirop d’érables, relish, pickles
14€ Wrap de volaille fumée, cheddar gratiné, mesclun
12€ Houmous de panais à la Tartufata, Pane Carasau
11€ Tapenade d’olives noires, ail confit, crakers au graines
Pour les épicuriens, direction la Planche Voyage du 4!
Les planches (à partager absolument)
Servies avec crackers BIO, relish au curcuma, pickles de légumes, fruits frais/sec, graines et micro pousses
25€ / 45€ La Charcut’ (Charcuterie espagnole « La Maison du Jambon », Aurritz, Espagne )
25€ / 45€ La Fromagère (Sélection Maison Lemarié, Aix-en-Provence )
28€ / 50€ La Complète (Assortiment de charcuteries et fromages)
28€ / 50€ La Planche Voyage du 4 (Votre serveur vous dit tout!)
Les accompagnements (incontournable !)
9€ Éperlans frits, sauce tartare à l’aneth
9€ Panisses aux herbes, sauce cocktail au Tandoori
10€ Tempura de légumes au citron, aïoli de patate douce
Nos Assiettes (fabuleuses !)
21€ La grillade du jour, écrasé de pomme de terre rustique, comté, sucrine, condiment Thaï
19€ Calamars en persillade, roquette, quinoa, tempura de cébettes, gomasio, sorbet tzatziki
22€ Burger de magret de canard au miso, pain babout aux épices cajuns, confit d’échalote, Shiitake, Potiron
20€ Comme un Black Cod, choux fleur rôti, fromage blanc au citron, pousses d’épinard
23€ Linguini artisanales à la Tartufata, Parmigiano Reggiano, noisettes, artichaut
Les desserts (quittons-nous en bons termes !)
9€ La tarte du moment, l’inspiration des Chefs
12€ Notre liégeois tout chocolat !
11€ 11€ Pavlova abricot romarin, chantilly, sorbet et meringue
12€ Cheesecake au chocolat blanc, kiwi et citron vert
13€/pers Assiette création à partager, dressée à votre table (pour 2 minimum)
10€ Café gourmand (3 pièces sucrées, votre café de la Brûlerie Richelme)
12€ Shooter gourmand (3 pièces sucrées, le barman à votre service)